Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xíc. de farinha
- 1 xíc. de açúcar
- 1 colh. (sopa) de manteiga
- 1 colh. (café) de fermento em pó químico
- 1 ovo inteiro
Recheio
-1/2 lata de leite condensado
- 500g de ricota
- 2 gemas (bate as claras em neve)
- raspas de 1 limão e o caldo
- 1 xíc. de açúcar
- 2 colh. (sopa) de farinha
- 1 colh. (café) de baunilha
Preparo
Misture os ingredientes da massa e modele em um pirex (é a casquinha da torta), não precisa untar.
Asse em forno médio até dar uma leve dourada.
Reserve.
Amasse a ricota com um garfo e misture com o resto dos ingredientes do recheio, misture delicadamente com as claras em neve por último.
Despeje por cima da massa, e volte para o forno (é bom colocar uma assadeira com um pouco de água na prateleira de baixo do forno).
Asse a 180C e faça o teste do palito, quando sair limpo, está pronto.
Fonte: Coisinhas da Barbara
Patê light de queijo ricota
Ingredientes para receita base:
- ½ Kg de ricota
- 1 copo (aprox. 180 ml) de leite desnatado fervente.
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador .
- Divida em partes para colocar temperos à gosto.
- Sugestões de temperos
- Ervas (salsa,coentro,cebola)
- Azeitonas pretas
- Provolone Ralado
- Peito de Peru defumado
- Tomates Secos
- Queijo tipo gorgonzola
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