Misture numa tigela :
1xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite
1 colherinha de café de fermento
1 pitada de sal
Misture tudo para formar um mingau grosso. Passe os
filés por essa mistura e frite um por um, em
óleo não muito quente. Escorra em papel
absorvente.
Faça um refogado com todos os
temperos picadinhos,um pouco de molho de tomate. Cozinhe e
acrescente 1/2 xícara de azeitonas picadas e 4
colheres de sopa de vinagre. Jogue sobre os filés.
Fonte:http://cybercook.terra.com.br/receitas-praticas-de-file-de-merluza-forum.html?codigo=7800
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