Santíssima Gula.

Bolo de chocolate recheado com brigadeiro- Duas receitas

2011-12-25T03:31:00.000-08:00

Este bolo é mMuito fácil de fazer e ótimo para rechear, pois a massa fica fofa, porém não muito quebradiça.

Massa

01 xícara (chá) de água
01 xícara (chá) de chocolate em pó
03 gemas (claras em neve)
03 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes recheio de brigadeiro

Faço a receita do brigadeiro de microondas, esta aqui:
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) de margarina
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 xícara (café) de leite

Cobertura

01 lata de creme de leite (sem soro)
04 colheres (sopa) de açúcar
04 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Como preparar

Massa

Ferva a água com o chocolate em pó e deixe esfriar. Depois de frio coloque as gemas, açúcar e óleo e mexa bem até misturar tudo. Reserve.

Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a mistura reservada. Coloque o fermento, misture um pouco para dissolver, acrescente as claras em neve e incorpore a massa. Coloque papel manteiga numa assadeira e coloque a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos. Espete uma faca para ver se sai limpa e sair o bolo está pronto. Lembre-se que se pode abrir o forno após os 30 minutos. Se abrir antes o bolo pode não crescer.

Depois de frio, retire com cuidado da assadeira, corte ao meio, regue com uma mistura de leite com chocolate, coloque o recheio e a outra parte do bolo. Regue também a parte de cima do bolo. Coloque a cobertura e prontinho.

Recheio de brigadeiro

Colocar numa tigela de vidro bem alta e levar ao microondas por uns 10 minutos, retire e mexa bem. Se ficar muito molinho, volte ao microondas e coloque mais uns 3 minutos, lembrado que endurece depois de frio

Cobertura

Colocar tudo numa panelinha e aquecer para derreter o chocolate.

Bolo de Chocolate Fácil

Massa

1 xícara de Leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura de Brigadeiro

1 lata (ou caixa) de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 lata (ou caixa) de creme de leite

Massa

Bata tudo no Liquidificador até ficar homogêneo. Não se esqueça: Bater primeiros os líquidos e depois os sólidos.
Colocar em forma média retangular, untada com margarina e farinha de trigo.
Assar por 40 minutos em forno médio (180°) pré-aquecido

Cobertura de Brigadeiro

Colocar em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro.
Desligar o fogo e misturar o creme de leite. Após assado o bolo, despejar a cobertura em cima.

Copiado daqui

Cobertura de chocolate -simples , deliciosa e econômica

2011-10-29T15:39:00.000-07:00

Bolo de Chocolate

2011-10-28T19:43:00.000-07:00

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de óleo

2 ovos grandes

1 c de sopa de fermento em pó

1 c de café rasa de sal

Misture bem tudo em uma vasilha e vá juntando 2 xícaras de água fervente delicadamente sem bater muito até que todos os ingredientes estejam incorporados. Despeje em uma forma bem untada, redonda de 25-30cm. Asse no forno pré-aquecido 200º por 45 minutos. Corte horizontalmente quando tiver esfriado e recheie.

6 c de sopa de achocolatado

2 latas de leite condensado

2 c de sopa de manteiga

Misture os ingredientes da calda em uma vasilha grande e leve-a ao micro-ondas (potência média / alta) por 4 minutos. Pause a cada minuto, mexa um pouco a calda e retorne ao forno. Ao final, deverá estar borbulhando e com consistência de brigadeiro mole. Use como recheio e cobertura.

Peguei aqui

Bolo fofo e dicas importantes.

2011-10-28T11:57:00.000-07:00

03 colheres (sopa) de margarina;
01 copo (americano) de leite;
01 copo (americano) de maizena;
02 copos (americano) de açucar;
02 copos (americano) de farinha de trigo;
03 ovos
01 colher (sopa) de fermento em pó

Como Fazer Bolo Fofo

Modo de preparo: Bata a margarina até ficar esbranquiçada,

acrescente o açucar, sempre batendo, depois as gemas e
continue batendo até que a massa fique lisa.

Acrescente o leite, batendo, depois acrescente a farinha de
trigo e a maizena. Bata bastante.

Acrescente as claras em neve, sem bater, apenas
misture bem.

Finalmente acrescente o fermento.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média
e deixe assar por aproximadamente 25 minutos.

Segredos para fazer um bolo nota 10

Massa fofinha

Quem não gosta de sentir o cheiro de um bolo quentinho saindo do forno? Ou, melhor ainda: fazer um bolo delicioso, fofinho e cheiroso? As boleiras e quituteiras Paula Anselmo, do ateliê de doces Maria Boleira (www.mariaboleira.com.br) e Dijanira Trindade, proprietária da Arte em Bolos (www.arteembolos.com.br), revelam os segredos profissionais que fazem diferença no resultado, mesmo que você não tenha experiência na cozinha:

Antes de fazer o bolo, separe todos os ingredientes, nas devidas medidas indicadas na receita e tire os que necessitam de refrigeramento da geladeira. Segundo as boleiras, ingredientes frescos e em temperatura ambiente são o segredo para uma massa fofa e saborosa. Bater a massa até que ela fique uniforme também é essencial.

Outro aspecto importante é respeitar a temperatura - e o tempo - de preaquecimento do forno, contida nas receitas.

Sem murchar

A primeira dica para que a massa não murche é não abrir o forno para "espiá-la" nos primeiros 20 minutos. "Se abrir o forno com a massa ainda mole, ela murchará em instantes", avisa Paula.

Como saber, então, se o bolo está pronto? Pelo cheiro. "Quando a cozinha estiver perfumada, abra apenas um pouquinho a porta para verificar se o bolo já assou completamente com o teste do palito", completa a boleira. [A tempo: o teste do palito consiste em espetar um palito na massa - se ele sair limpinho, a massa está no ponto]

Tome cuidado também com o choque térmico: nunca coloque a forma quente diretamente sobre a pia ou em locais com corrente de ar. Deixe o bolo coberto com um pano de prato, em cima do fogão, até esfriar.

A hora de untar

Para que a farinha não fique grudada nas laterais do seu bolo, na hora de untar, passe manteiga na forma inteira e, em seguida, polvilhe farinha apenas no fundo dela. Em seguida, bata a forma dentro da pia, de cabeça para baixo, para tirar o excesso de farinha.

Se preferir, cubra as laterais do recipiente com papel manteiga, para evitar que o bolo grude.

Claras em neve

Bater claras em neve é uma das principais dificuldades na hora de preparar um bolo. Se mal feito, o processo deixa o bolo quebradiço. "Se a clara em neve ficar aguada, o bolo também pode murchar", indica Dijanira.

Deve ser feito de maneira rápida, ainda que manualmente. Pare de bater assim que começar a formar picos, sem deixar endurecer demais.

"Para misturar as claras em neve à massa, desligue a batedeira e misture delicadamente para o areado da clara incorporar na massa sem perder seu volume", diz Paula.

Além disso, para que as claras cresçam, os utensílios usados para batê-la devem estar limpos e sem gordura. "Outro segredo é sempre acrescentar uma pitadinha de sal. Essa é um segredo daquelas tradicionais boleiras que não ouso desobedecer", revela Paula.

Cobertura na medida certa

A quantidade de cobertura é algo bem particular e varia conforme a pessoa. Mas precisa estar presente, ainda que em pouca quantidade, pois dá charme ao bolo - mesmo que seja apenas uma camada de brigadeiro bem espalhada, ou açúcar de confeiteiro em cima de uma massa fresquinha. Você também pode usar pasta americana, para bolos mais requintados.

Regras básicas:

1. Utilize sempre ingredientes de boa qualidade e em temperatura ambiente;

2. Se a receita pedir gemas, bata-as bem, para evitar que a massa fique cheirando ovo;

3. Se o recheio do bolo levar gema, tire a membrana que a envolve, usando uma peneira;

4. Evite excessos - harmonize os sabores;

5. Siga as medidas de cada receita;

6. Após espalhar a cobertura, limpe os excessos do prato com um pano;

7. Sempre que for fazer um bolo, tente se divertir: "Bolo é felicidade, aconchego, celebração e agradecimento. Ter bons pensamentos já é um grande passo para que sua receita seja um sucesso", finaliza Paula.

As dicas vieram daqui

Receitas de vários bolos :mdemulher

MOUSSE DE CHOCOLATE -variadas formas de fazer

2011-10-26T12:55:00.000-07:00

Ingredientes:
250g de chocolate amargo (raspado)
250g de manteiga
100g de açúcar
5 ovos
Canela em pau
Sal (1 pitada)

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o chocolate, a manteiga e dois pedacinhos de canela. Deixe em banho maria. Separe as gemas das claras em duas tigelas. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca. Bata as claras com uma pitadinha de sal. Quando o chocolate estiver todo derretido, misture as gemas, sem parar de mexer. Em seguida, acrescente as claras e mexa fazendo movimentos de cima para baixo com a colher. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Obs.: Não cubra os potes de mousse com plástico para evitar condensação de água.

Este conteúdo faz parte de Diário do Olivier »

Ingredientes e Preparo:

4 gemas --
6 colheres (sopa) de açúcar;
1 lata de creme de leite, sem o soro;
1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 gramas);
4 claras em neve.

Preparo:

Bata as claras com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar esbranquiçada.
À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria; junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
Misture este chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente às claras em neve batidas com o restante (2 colheres) do açúcar.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas.
Decore com cerejas ou raspas de chocolate.

Dica:

Para que a mousse fique mais fofa, bata as claras até espumarem com uma pitadinha de sal; junte o açúcar aos poucos, sempre batendo, até obter um suspiro não muito firme.

Mousse de chocolate - 2

Ingredientes e Preparo:

1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor --
2 xícaras (chá) de leite desnatado;
1/2 colher (chá) de canela em pó;
9 envelopinhos de adoçante;
1 colher (chá) de baunilha;
2 claras.

Preparo:

Numa panela, dissolva a gelatina no leite em fogo baixo.
Retire do fogo e acrescente o cacau, a canela, o adoçante e a baunilha. Misture bem.
Leve à geladeira até começar a engrossar.
Bata as claras em neve bem firme e acrescente-as delicadamente à mistura de chocolate.
Divida em taças e leve à geladeira novamente

Mousse de chocolate - 3

Ingredientes e Preparo:

125 gramas de chocolate meio amargo, picado --
1 gema;
3 claras;
Frutas cristalizadas para decorar.

Preparo:

Coloque o chocolate em um refratário e derreta-o em banho-maria. Acrescente a gema, misture bem.
Em seguida, incorpore delicadamente as claras batidas em ponto de neve firme.
Distribua em 4 taças e leve-as à geladeira por 2 horas.
Antes de servir a mousse, decore com frutas cristalizadas.

Mousse de chocolate - 4

Ingredientes e Preparo:

200 gramas de chocolate meio amargo --
4 ovos (claras);
6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar;
1 lata de creme de leite, sem o soro.

Preparo:

Derreta o chocolate em banho Maria e coloque o creme de leite.
Bata as claras em neve e coloque o açúcar até ficar um creme.
Misture os dois e coloque em taças ou em uma bandeja e leve para a geladeira.
Deixe ficar um bom tempo para ficar todo furadinho.

Copiei daqui : http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Mousse_de_chocolate

ingredientes
400 gramas de chocolate meio-amargo (Cacau 55% da Garoto)
2 colheres de sopa de café
120 gramas de manteiga sem sal a temperatura ambiente
8 ovos
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
modo de preparo
1. Pique o chocolate e ponha numa vasilha media junto com o café-líquido.Leve a vasilha ao banho-maria, sem deixar o fundo da vasilha tocar na água fervente, e derreta o chocolate mexendo de vez em quando com uma espátula. O chocolate não precisa estar todo derretido: quando ele ficar cremoso mas com alguns pedaços, retire do fogo e misture devagar até o creme estar liso e brilhante.
2. Junte a manteiga picada e a temperatura ambiente e continue misturando até a manteiga estar toda incorporada ao chocolate.
3. Separe as gemas das claras. Adicione um pouco do chocolate derretido as gemas e misture (isso serve para as gemas não “cozinharem” no chocolate quente). Adicione o restante das gemas e misture delicadamente até o creme estar uniforme. Reserve.
4. Ponha as claras na vasilha da batedeira (verifique que ela está bem limpa e seca); Ligue a batedeira em velocidade media/alta. Bata até as claras começarem a ficar firmes. Adicione então as 2 colheres de açúcar e bata até o suspiro estar bem firme porem cuidado para não bater demais e o suspiro secar.
5. Quando o suspiro estiver pronto, pare a batedeira e usando uma espátula grande, adicione o chocolate às claras em neve. Faça isso usando movimentos de baixo para cima, o mais rápido possível para não perder volume, porem com muita delicadeza. Entorne numa vasilha, cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.

Copiei daqui : http://www.simplesmentedelicia.com/?p=1528

Esta mousse de chocolate é muito interessante porque é feita com chocolate em pó no lugar do chocolate em barra. Além de ser uma receita mais fácil, fica uma delícia.

1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

VERSÃO LIGHT

- 100 g de chocolate vegan (sem lactose) ou outro tipo de sua preferência
- 175 g de ameixas secas (sem caroço)
- 150 ml de água
- 1 colheres (sopa) de café sem açúcar
- 3 claras de ovos
- ½ colher (café) de cremor de tártaro (opcional)
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Canela ou cacau em pó para polvilhar

Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Coloque as ameixas em uma panela e cubra com 150 ml de água. Cozinhe em fogo brando até ficarem bem macias. Transfira as ameixas com todo o líquido que estiver na panela para um liquidificador ou processador e junte o café. Bata até transformar num purê.

Bata as claras em neve em ponto bem firme (junte o cremor de tártaro para obter uma textura mais densa) e junte o açúcar aos poucos, continuando a bater. Reserve.

Junte o chocolate ao purê de ameixas e bata também na batedeira. Acrescente uma colherada da clara em neve para suavizar a mistura e vá acrescentando cuidadosamente o restante.

Sirva a musse em pequenas taças (nessa sugestão, estão servidas em copinhos de cachaça) e refrigere por aproximadamente 6 horas. Quando servir, polvilhe canela em pó ou cacau em pó.

Encontrei aqui: http://cozinhapequena.com/?p=5886

Strogonoff de carne

2011-10-15T08:28:00.000-07:00

	Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes.Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco.

Dica: Caso você não goste do champignon, substitua por palmito ou até mesmo milho, o strogonoff de carne vai ficar muito bom também.

Fonte:http://cybercook.terra.com.br/strogonoff-de-carne-rapido.html?codigo=1730

Rubacão de feijão verde

2011-10-12T08:05:00.000-07:00

Ingredientes

500 g de feijão verde
500 g de arroz cozido
500 g de carne de charque picada e dessalgada
2 tomates picados
1 cebola picada
1 pimentão picado
1/2 molho de coentro picado
3 colheres (sopa) de nata fresca
1 caixa de creme de leite
6 colheres (sopa) de manteiga
500 ml de leite
6 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
300 g de queijo de coalho picado
Sal e pimenta a gosto

Rubacão tradicional

Torta de limão

2011-10-04T19:10:00.000-07:00

Massa

3 xícars de chá de farinha de trigo
1 margarna de 200 g
2 gemas

Misture a farinha , a manteiga e as gemas até obter massa lisa.
Leve à geladeira por 10 minutos.
Forre o fundo da forma desmontável e leve ao forno por 25 minutos.

Reserve!

Recheio

1 lata de leite condensado 395 grs
4 gemas
1/2 xícara de chá de suco de limão-limão comum.

Bata no liquidificador o leite condensado,as gemas, e o suco de limão
Despeje sobre a massa.

Cobertura

4 claras
8 colheres de sopa de açucar

Bata as claras em neve.
Acrescente o açucar e bata até ficar firme.
Espalhe sobre o recheio formando picos.
Leve ao forno -quente- até dourar-em média 15 minutos.

Leve à geladeira.

Serve fria.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Torta de leite condensado.

2011-09-17T16:37:00.000-07:00

Fico devendo a imagem!

Esta delícia ,era presença certa nas festas em família feita por minha mãe.Ela foi
para o céu e minha prima-irmã que possui a receita exatamente como ela fazia, passou para mim.

Para começar ...

4 colheres de sopa de leite de gado.
4 colheres de sopa de açucar.
250 grs de manteiga (manteiga para ficar mais saborosa).

Junte estes ingredientes e vá colocando farinha de trigo aos poucos, até a
massa se desprender das suas mãos.

Unte uma forma de alumínio com margarina e polvilhe com farinha de trigo.Coloque a massa forrando-a toda inclusive nas laterais.

Obs :Você tanto pode fazer numa forma grande, quanto em forminhas pequenas-fica a gosto de cada um. Eu prefiro em forma grande.

No liquidificar, bata bem, 1 lata de leite condensado com 2 gemas.

Derrama em cima da massa que está na forma untada, e leva ao forno pré-aquecido, até
dourar a massa.
Quando pronta, coloque por cima, 300 grs de doce de goiabada derretida em 1/2 copo de água.

Pronto, leve à geladeira.

Esta receita eu conheço e aprovo, as que colocarei abaixo, é com você!!

1- Você encontra OUTRA receita desta tortinha no site:Tudo gostoso
2- Outra no: Terra news

Esta imagem foi copiada do: http://www.terranews.com.br

Torta romeu e julieta

2011-09-01T12:25:00.000-07:00

Receita básica

2 pac. de biscoitos maizena -triture no liquidificador
Margarina bastante para dar o ponto de massa ligada
que consiga forrar toda a forma (forma removível untada)

No liquidificador:

300 gr. de queijo ricota
1 lata de leite condensado

Bate bem!

Derrete no fogo 300 grs de doce goiabada em 1/2 copo de água.

Opcional: Para diminuir o sabor muito doce, você pode colocar creme de leite.

Como fazer:
Forra a forma de fundo removível já untada ,com a massa, socando no fundo e nas laterais.
Coloca a mistura do liquidificador e por último , o doce de goiabada derretido.

Leva à geladeira.

Outras formas mais elaborada de fazer.

1- Veja outra forma de fazer , neste blog:.receitasprezunic
2- Veja outra no video abaixo:

Tradicional pudim de leite moça.

2011-08-27T18:18:00.001-07:00

PAVÊ com chocolate BIS

2011-08-21T07:12:00.000-07:00

Receita básica

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 ovos separados
2 caixas de chocolate Bis picado
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

Reserve

Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme

Junte o creme de leite e mexa bem

Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

Dica minha para dar melhor sabor e textura ao chantily: acrescente um pouco de cream cheese e mexa bem e suavemente.Excelente!!

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/612-pave-de-bis.html

Feijão Preto Simples e feijoada

2011-08-20T19:23:00.000-07:00

Petit Gateau .

2011-08-20T08:48:00.000-07:00

Receita:
- 2 ovos inteiros
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 gemas (clique aqui para ver como separar a gema da clara)

Modo de preparo:

Primeiro de tudo pré aqueça seu forno na temperatura máxima o normal é 280°C.
Agora eu vou derreter o chocolate com as duas colheres de manteiga e você pode fazer isso de 2 jeitos, o primeiro e colocando no microondas, muito fácil e rápido, quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque com a manteiga em um prato e coloque no microondas por 30 segundos , mexa bem , coloque mais um pouco e vá mexendo até que esteja completamente derretido, outra maneira e em banho maria.
Para fazer o banho maria coloque uma panela de água no fogo e arranje outro recipiente para colocar por cima, pode ser outra panela menor, algumas dicas importantes, a panela ou recipiente não pode encostar na água. E muito cuidado para que não caia nem uma gota de água no chocolate ou ele não vai derreter mais.
Bata os 2 ovos e 2 gemas com o açúcar até formar uma espuma bem leve. Acrescente o chocolate e mexa até dissolver, quando for entrar com a farinha, uma pequena dica, pegue um pouco da mistura e coloque junto com a farinha, mexa ate virar uma massinha e encorpore na mistura desse jeito você não fica com pelotinhas chatas de farinha na massa.
Para as forminhas, você pode usar qualquer tipo de forma de empada, forminhas de silicone, ou alguma outra que tiver em casa.
Unte as formas primeiro com óleo e farinha, e coloque uma rodelinha de papel manteiga no fundo da forma para evitar mais ainda do petit gateau grudar.
Agora encha as forminhas até a metade e coloque no forno por 5 a 10 minutos dependendo da temperatura.
Para saber se ele está pronto, deve estar molinho no meio e duro nas bordas.
Deixe descansar por 2 minutinhos, passe uma faca com cuidado em volta, desenforme em um prato e sirva.

Dicas para o Petit Gateau:
- Sirva com sorvete de sua preferência;
- Substitua a farinha para untar por cacau em pó;
- Experimente fazer com chocolate branco;

-

Fonte:http://thiagosodre.com.br/post/petit-gateau/

Arroz branco na panela de pressão.

2011-08-20T07:09:00.001-07:00

Bobó de camarão-simples e delicioso.

2011-07-16T16:23:00.000-07:00

Como limpar o camarão

Torta de banana.

2011-07-12T14:55:00.000-07:00

“É preciso muito pouco. A alegria está muito próxima. Mora no momento. Perdemos a alegria porque pensamos que ela virá no futuro, depois de algum evento portentoso que mudará a nossa vida.”

(Rubem Alves)

O tempo é ouro!!

Gente, volteiiiiiiiiiiiiiiii...

Quero agradecer a todos os meus seguidores e visitantes .

O tempo em que estive fora da Web foi muito proveitoso para organizar a minha vida e para fazer uma profunda reflexão e mudanças. Uma das coisas que mais me chamou a atenção,

foi como o tempo está passando muito rápido.Gente, o que é isso heim? o dia encolheu foi? Para dar conta de tudo que eu gostaria de fazer,

eu precisaria que o dia tivesse 48 horas , e justamente por não ser possível,tive que

dar um tempo em muita coisa que andava fazendo . Navegar, coisa que amo fazer, foi e vai continuar sendo o alvo mais atingido(snif,snif...)

O mundo da NET é um mundo encantador e sem limites , e se a gente não tiver cuidado, a gente pode estar deixando para depois coisas muito importantes. Estarei portanto,com tempo contado para sentar na frente do PC .

Conclusão: de hoje em diante minhas postagens serão esporádicas, minhas visitas aos Blogs que já eram escassas , as serão mais ainda, e meu pesar por tudo isso.

Peço a compreensão de todos pela minha

ausência em seus Blogs.

Um grande e enorme beijo à todos!!

Rejane

Carinho para todos!!

2011-06-03T05:29:00.001-07:00

A todos meus amigos(as) e aos que me visitam ,a minha desculpa pela ausência que ainda se fará necessária, e um muito obrigada pelos comentários e carinhos recebidos.

Estou deixando aqui um carinho para todos !!

Bjs

Rejane

Clique aqui .

Doce de banana na panela de pressão .

2011-04-14T04:24:00.001-07:00

Torta e patê com queijo Ricota

2011-04-06T18:55:00.000-07:00

Ingredientes

Massa

- 1 e 1/2 xíc. de farinha
- 1 xíc. de açúcar
- 1 colh. (sopa) de manteiga
- 1 colh. (café) de fermento em pó químico
- 1 ovo inteiro

Recheio

-1/2 lata de leite condensado
- 500g de ricota
- 2 gemas (bate as claras em neve)
- raspas de 1 limão e o caldo
- 1 xíc. de açúcar
- 2 colh. (sopa) de farinha
- 1 colh. (café) de baunilha

Preparo

Misture os ingredientes da massa e modele em um pirex (é a casquinha da torta), não precisa untar.
Asse em forno médio até dar uma leve dourada.
Reserve.
Amasse a ricota com um garfo e misture com o resto dos ingredientes do recheio, misture delicadamente com as claras em neve por último.
Despeje por cima da massa, e volte para o forno (é bom colocar uma assadeira com um pouco de água na prateleira de baixo do forno).
Asse a 180C e faça o teste do palito, quando sair limpo, está pronto.

Fonte: Coisinhas da Barbara

Patê light de queijo ricota

Ingredientes para receita base:

½ Kg de ricota

1 copo (aprox. 180 ml) de leite desnatado fervente.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador .
Divida em partes para colocar temperos à gosto.
Sugestões de temperos
Ervas (salsa,coentro,cebola)
Azeitonas pretas
Provolone Ralado
Peito de Peru defumado
Tomates Secos
Queijo tipo gorgonzola

Torta de Ricota

2011-04-06T18:45:00.000-07:00

Milk Shake de Ovomaltine .

2011-02-25T05:15:00.000-08:00

Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de Ovomaltine.
- 100ml de leite integral bem gelado.
- 3 bolas de sorvete de creme.
- calda pronta de chocolate para sorvete (opcional)
- 1 canudo ( largo)
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite e o sorvete por 1 minuto.
Em seguida acrescente o Ovomaltine e bata até misturar. Atenção para não bater demais se não o ovomaltine irá de desfazer todo, o ideal é que fiquem os flocos crocantes.
Pegue um copo grande coloque uma calda de chocolate em volta do copo , depois coloque o milk shake dentro , depois salpique um pouco mais de Ovomaltine por cima.

Encontrei aqui:
Blog toda perfeita.

Fiz e aprovei!!

Rejane

Salada crocante.

2011-02-01T07:03:00.000-08:00

Dê pausa no som do Blog ( Logo acima-Início do BLOG) para ouvir a receita deste video.

Pés de alface

Cenoura ralada

Batata palha

Bacon frito

Sal

Vinagre

Azeite

Modo de preparo

Corte o alface, já lavado em tiras finas e coloque no prato em que será servido.

Rale a cenoura e espalhe sobre o alface. Reservar.

Corte o bacon em pedaços pequenos e frite sem deixar queimar. Escorra a gordura em papel absorvente e reserve.

Na hora de servir, tempe a salada com sal, vinagre e azeite. Não misture. Por fim, coloque por cima a batata palha e o por cima da batata o bacon frito. Sirva imediatamente.

Iogurte natural caseiro.

2011-01-21T17:47:00.000-08:00

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural
2 litros de leite
100g de leite em pó

Modo de Preparo:

Leve o leite ao forno até amornar, não deixe ferver. Em um recipiente separado, misture o iogurte, leite em pó, e um pouquinho do leite morno para facilitar a mistura, desta forma ficará como uma pasta.

Em uma jarra(de plástico ou vidro) higienizada e seca, coloque o leite morno, e adicione aos poucos a mistura de iogurte, mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 8h, fora da geladeira, em seguida prepare como desejar, com frutas, mel, granola, ou em vitaminas.

Conserve em geladeira, e lembre-se de reservar um pouco para a próxima produção de iogurte, desta forma você irá economizar e também garantir um iogurte totalmente natural.

Encontrei , provei e aprovei !
No blog maravilhoso : http://www.celeiroalimentos.com.br/receitas.php?id=79

Rolinho primavera.

2010-11-17T16:06:00.001-08:00

Rolinho primavera.Quem não gosta ?

4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de água
1/2 colher de chá de sal
óleo para fritar

Recheio
3 colheres de sopa de margarina
300 g de bacon picado
1/2 cebola picada
6 xícaras de chá de repolho picado
1/2 xícara de chá de vinagre de vinho tinto-opcional
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de ketchup
sal a gosto

Em uma tigela , misture os ingredientes da massa e sove por 15 minutos.
Cubra com filme plástico e leve á geladeira por 24 horas.

Para o recheio, derreta a margarina e fritr o bacon, a cebola e o repolho até murchar.
Junte o restante dos ingredientes, mexendo até encorpar. Abra a massa com um rolo e corte em quadrados, coloque o recheio, enrole como canudo, passe água nas bordas e dobre as pontas.
Em frigideira, aqueça o óleo e frite-os até dourar.
Escorra em papel- toalha e, se desejar, sirva com molho agridoce.

Molho Vermelho Doce:

• sal a gosto

• 3 colheres (sopa) de ketchup

• ¼ xícara de vinho branco

• 1½ xícara de açúcar

• 1½ xícara de água.

Uma pausa por uma pausa.

2010-10-02T05:27:00.001-07:00

Pausa

é um intervalo de silêncio em uma peça de música, marcada por um sinal
que indique a duração da pausa.

"Na pausa não há música, mas a pausa ajuda a fazer a música”

Não vou estar em férias, nem viajando,

nem muito menos com problemas na saúde. É apenas uma PAUSA . Tempo

para SENTIR mais A minha VIDA.

Um beijo para todos, e um grande beijo em especial, para minhas(eus) queridas(os) amigas (os) -esses sabem quem são...

Até a volta!!

Rejane

"A PAUSA assim como é importante na música,
também é fundamental para SAÚDE de tudo o que é vivo...
A noite é pausa, o inverno é pausa, mesmo a morte é pausa...
Onde não há pausa, a vida lentamente se extingue...
Para um mundo no qual funcionar 24 horas por dia parece não ser suficiente,
onde o meio ambiente e a terra imploram por uma folga,
onde nós mesmos não suportamos mais a falta de tempo,
descansar se torna uma necessidade do planeta.
Hoje, o tempo de "PAUSA" é preenchido por diversão e alienação!...
Lazer não é feito de descanso, mas de ocupações "para não nos ocuparmos".
A própria palavra ENTRETENIMENTO indica o desejo de não parar!...
E A INCAPACIDADE DE PARAR TAMBÉM É UMA FORMA DE DEPRESSÃO.
O mundo está DEPRIMIDO e a indústria do entretenimento cresce nessas condições.
Nossas cidades se parecem cada vez mais com a DISNEYLANDIA!...
Longas filas para aproveitar experiências pouco interativas...
Fim de dia com gosto de VAZIO!...
Um divertido que não é nem bom nem ruim...
Dia pronto para ser ESQUECIDO,
não fossem as fotos e a memória de uma EXPECTATIVA FRUSTRADA,
que ninguém revela para não dar o gostinho ao próximo...
Entramos no milênio num mundo que é um GRANDE SHOPING.
A Internet e a televisão não dormem.
Não há mais insônia solitária; solitário é quem dorme.
As bolsas do Ocidente e do Oriente se revezam fazendo do ganhar e
perder, das informações e dos rumores, atividade incessante...
A CNN inventou um tempo linear que só pode parar no fim.
Mas as paradas estão por toda a caminhada e por todo o processo.
Sem acostamento, a vida parece fluir mais rápida e eficiente,
mas ao custo fóbico de uma paisagem que passa.
O futuro é tão rápido que se confunde com o presente.
As montanhas estão com olheiras, os rios precisam de um bom banho, as
cidades de uma cochilada, o mar de uma férias, o domingo de um feriado...
Nossos namorados querem 'ficar', trocando o 'ser' pelo 'estar'.
Saímos da escravidão do século XIX para o LEASING do século XXI -
Um dia seremos nossos?
Quem tem tempo NÃO É SÉRIO, quem não tem tempo é IMPORTANTE!!...
Nunca fizemos tanto e realizamos tão pouco...
Nunca tantos fizeram tanto por tão poucos...
Parar não é interromper.
Muitas vezes continuar é que é uma interrupção!...
O dia de não trabalhar não é o dia de se distrair -
Lliteralmente, ficar desatento...
É um dia de ATENÇÃO CONSIGO E COM SUA VIDA!
A pergunta que as pessoas se fazem no descanso é
'o que vamos fazer hoje?' - já marcada pela ANSIEDADE!...
E sonhamos com uma longevidade de 120 anos,
quando não sabemos o que fazer numa tarde de domingo...
Quem ganha tempo, por definição, PERDE!...
Quem mata tempo, FERE-SE mortalmente.
É este o grande 'radical livre' que envelhece nossa alegria -
O sonho de fazer do tempo uma MERCADORIA!
Em tempos de novo milênio, vamos RESGATAR coisas que são milenares.
A PAUSA é que traz a surpresa e não o que vem depois...
A pausa é que dá SENTIDO à caminhada!!...
A prática espiritual deste milênio será VIVER AS PAUSAS.
Não haverá maior sábio do que aquele que souber quando algo terminou
e quando algo vai começar!

Afinal, por que o Criador descansou?
Talvez porque, mais difícil do que iniciar um processo do nada,
seja dá-lo como concluído!!.."

Nilton Bonder

Bolo de banana com aveia e bolo de banana com aveia e maça.

2010-09-14T06:20:00.000-07:00

Bolo de Banana com aveia

No liquidificador bata:

- 3 ovos
- 4 bananas
- 1 xícara de óleo

Numa tigela coloque:
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de aveia
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de pó royal

Misture os ing. secos e acrescente a mistura batida no liqui,mexa bem com uma colher de pau e leve para assar em forno moderado por 40 min.

Fonte: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=16838748&page=1

Bolo de banana com aveia e maça

Rico em aveia.

Aveia:

Ela é um cereal nutritivo, rico em proteinas, acidos graxos e possui alto teor de vitaminas ( do complexo B e vitamina E), que lhe confere propriedades antioxidantes. Por se tratar de uma fibra solúvel, tem relação com a diminuição da absorção do colesterol total e LDL (que é aquele colesterol ruim). Além de prevenir câncer de colon.

Ingredientes:

• 2 bananas nanicas bem maduras;

• 1 maça pequena sem casca;

• 1 xícara de farinha de aveia;

• 1 xícara de aveia em flocos finos;

• 3 ovos pequenos (ou 2 médios);

• 1/2 xícara de adoçante em pó;

• 1 xícara(café) de óleo de canola;

• 1 colhere (sopa) de fermento em pó(não muito cheia).

Preparo:

Bata os ovos, o óleo e o adoçante por alguns minutinhos. Depois é só juntar os outro ingredientes, e por último o fermento (se não fica muito difícil de bater).

Unte e enfarinhe 2 formas de bolo inglês, preaqueça o forno.

Leve-os para assar em forno médio até que esteja bem dourado .

Fonte: http://tempoparavoce.blogspot.com/2008/07/bolo-de-aveia-com-banana-e-maa.html

Frango em muitas versões .

2010-09-14T06:12:00.000-07:00

Frango ao forno com laranja

Ingredientes
1 kg de sobrecoxas ou peitos de frango
2 colheres de queijo ralado fino
2 colheres de manteiga ou azeite
2 copos de suco de laranja natural

Sal a gosto.

Modo de Preparo

Tempere as sobrecoxas ou peitos de frango, com o sal e a pimenta do reino
Passe as mesmas sobre a manteiga derretida e depois no queijo ralado, como se fossem a milanesas
Disponha sobre uma forma refratária e despeje 2/3 do suco de laranja ao lado das sobrecoxas ou peitos e não em cima deles, pois não podem ficar cobertos
Leve ao forno moderado (300 graus aproximadamente) por 40 a 50 minutos ou até tostar o queijo ralado
O frango é rápido no cozimento
Acrescente, durante o cozimento, o suco de laranja restante para não secar.

Fonte:

http://cariricaturas.blogspot.com/

Filé de Frango com Requeijão

Ingredientes

6 unidade(s) de filé de frango Sadia
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
quanto baste de orégano1 colher(es) (sobremesa) de farinha de trigo
3 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (chá) de açafrão
100 gr de requeijão
quanto baste de cebolinha verde

Modo de preparo

Primeiro tempere os filés com sal e pimenta a gosto, o orégano e o açafrão. Em seguida deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver. Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem. Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve. Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira. Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos. Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre. Acrescente a cebolinha. Coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.

Fonte :

http://www.receitando.net/receita-de-file-de-frango-com-requeijao/

Frango ao forno com tomates e batatas

8 pedaços de frango – misturei coxa, sobrecoxa e asa
1 ½ colheres (sopa) azeite de oliva
2 dentes de alho picadinhos
sal
pimenta do reino moída na hora
sumo de ½ limão
400g de batata bolinha
100g de tomate cereja
¼ xícara (60ml) de azeite de oliva
1 punhado grande de folhas + 2 raminhos extras de orégano fresco

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e coloque 1 ½ colher (sopa) de azeite. Junte o frango, o alho, tempere com sal e pimenta e vá cozinhando até dourar.
Enquanto isso, ferva água numa panela e cozinhe rapidamente as batatas – escorra-as ainda firmes; reserve. Caso haja batatas muito maiores que outras, corte-as ao meio.
Esprema o limão por cima do frango, misture bem e desligue o fogo.
Adicione o azeite, sal e pimenta e amasse novamente, até obter um delicioso azeite verdinho.
Coloque o frango, as batatas e os tomates num refratário, despeje o azeite de orégano por cima, junte os raminhos extras de orégano e misture tudo.
Leve ao forno por 25-30 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://technicolorkitchen.blogspot.com/2008/02/frango-ao-forno-com-tomates-e-batatas.html

Frango em crosta de parmesão

1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos, levemente batidos
80g de farinha de rosca
20g de parmesão ralado grosseiramente (procure usar o fresco)
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
4 peitos de frango
1 pitada de sal

Molho:12g de manjericão ou salsinha picadinha – usei manjericão
120ml de azeite de oliva
60ml de sumo de limão
1 dente de alho cortado em 4 partes
80g de azeitonas pretas sem os caroços
1 pimenta dedo-de-moça - opcional

Cubra os peitos de frango com um pedaço de plástico PVC e de umas batidas com um martelo de carne – pedi pro açougueiro cortar os peitos em filés e já trouxe para casa prontinhos para serem usados.
Corte cada peito de frango em tiras medias (3 ou 4 por peito). Tempere a gosto.

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Pincele uma assadeira com azeite de oliva ou óleo e reserve.

Num prato fundo coloque os dois ovos e a farinha de trigo e bata um pouco. Num outro prato fundo coloque a farinha de rosca, o parmesão e a salsinha; misture bem.

Passe cada tira na mistura de ovos e depois na mistura de parmesão – apertei bem para que a crosta ficasse grossinha.
Coloque todos os pedaços de frango na assadeira sem que eles fiquem sobrepostos. Leve ao forno por 15-20 minutos. De uma virada quando chegar à metade do tempo previsto para que asse bem – cuidado para não remover a casquinha na hora de virar.

Para o molho, coloque o manjericão (ou salsinha), o azeite, o sumo de limão, o alho e a azeitona num processador e bata bem. Sirva com o franguinho.

Rend.: 4 porções

Fonte:

http://technicolorkitchen.blogspot.com/2007/01/frango-em-crosta-de-parmeso.html

Fondue de chocolate.

2010-09-08T05:10:00.000-07:00

Lave bem as frutas sob água corrente. Numa tábua, corte-as como desejar e leve à geladeira. Reserve.

Ingredientes

400 grs de chocolate ao leite em barra .
100 grs de chocolate meio -amargo .
1 lata de creme de leite light.
1 cálice de licor de amarula .
Frutas picadas (banana , morango)
Marshmallow (opcional)

Como fazer

Derreta no microondas o chocotate dentro de um recipiente de vidro próprio para microondas em potência
alta por 1 minuto ou mais -até derreter o chocolate por completo.
Depois de derretido, leve ao fogo médio no fogão e misture o licor e o creme de leite- mexendo sem parar para não empelotar até dar o ponto cremoso.

Pronto, é só servir !!

Obs : Você pode usar só chocolate meio-amargo caso prefira chocolate não muito doce.

Receitas com feijão fradinho .

2010-09-03T04:05:00.000-07:00

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido
.500 g de farinha de mandioca crua
.1/2 xícara (chá) de manteiga
.1/2 cebola picada
.2 dentes de alho picados
.2 lingüiças defumadas fatiadas
.2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
.sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela média e refogue a cebola até ficar macia e transparente. Junte o alho picado e refogue por 2 minutos. Acrescente as fatias de lingüiça defumada e frite-as até começarem a dourar. Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa com uma colher de pau por 3 minutos. Tempere com o sal e o molho de pimenta, ponha os feijões escorridos e mexa delicadamente. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida com carnes em geral.

Dica:cozinhe o feijão até ficar macio e firme e, para uma farofa úmida, ponha a água do cozimento.

Salada de Bacalhau e Feijão fradinho

Ingredientes:

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de feijão fradinho cozido

3 ovos cozidos

3 batatas

1 cebolaAzeite e sal a gosto

Modo de fazer:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos.

Leve-as a cozer, juntamente com os ovos (15 minutos) em água temperada com sal.

2. Ao mesmo tempo, mas noutro tacho, leve o bacalhau a cozer.

3. Descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas e refogue-a em bastante azeite.

4. Junte o feijão às batatas e aos ovos 3 minutos antes de terminar de cozer.

5. Após estar tudo cozido, escorra tudo e depois misture ao refogado. Reduza o lume e misture com cuidado.

6. Descasque os ovos e corte-os em luas ou em cubos e junte ao refogado. Mexa mais um pouco para absorver o sabor do refogado e retire.

7. Sirva.

http://minhasdelicias-norynha.blogspot.com/2009/07/salada-de-bacalhau-e-feijao-fradinho.html

Arrumadinho de Feijão Verde.

2010-08-31T06:00:00.000-07:00

Benefícios

• O feijão é rico em fibras que auxiliam na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, da obesidade, do diabetes e do colesterol;
• Por ser fonte de ferro, seu consumo pode ajudar a evitar o risco de anemia, principalmente a ferropênica;
• É constituído por substâncias antioxidantes, que capturam radicais livres;
• Redução da incidência de câncer;
• O feijão verde (uma das muitas variedades de feijão) possui efeito diurético;
• Rico em carboidratos que auxiliam o funcionamento do sistema nervoso.
Os vegetais são ricos em fibras, vitaminas e minerais, possuem um baixo valor calórico e o seu consumo ajuda a reduzir as quantidades de arroz, feijão e carnes no almoço e jantar. Estes alimentos contêm substâncias e antioxidantes que são aliados contra várias doenças. Além disso, os vegetais oferecem outros
beneficios para a nossa saúde.

Os antioxidantes são determinadas vitaminas (C, E), minerais e fitoquímicos, encontrados em alguns alimentos, que ajudam a proteger o corpo contra os efeitos danosos dos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis, que podem ser formadas naturalmente pelo organismo, por ingestão de toxinas, contato com a poluição ou com materiais radioativos e excesso de exposição ao sol. Estas moléculas podem alterar e/ou danificar a
estrutura das células.
O ferro presente na carne vermelha carrega um bônus duplo. Cerca de metade do ferro é heme, uma forma altamente aproveitável, encontrada apenas em produtos de origem animal. A absorção do ferro não-heme da carne é aumentada pelo fato do heme estar nela. A ingestão de carne também melhora a absorção do tipo de ferro presente nos vegetais (essa é uma boa razão para usar porções de carne menores associadas a porções maiores de vegetais nas suas refeições). Do mesmo modo, o zinco presente na carne é melhor absorvido do que o presente nos grãos e nos legumes.
Fonte(s):
www.nutricaoemfoco.com/2009/01/23/feijao
www.clinicaq.com.br
saude.hsw.uol.com.br/os-beneficios-da-…

Receita de arrumadinho de Feijão Verde

Ingredientes
500g de feijão verde
500g de farinha de mandioca
700g de carne de charque picada e dessalgada
03 Tomates picados
01 Cebola picada
01 Pimentão picado
½ Molho de coentro picado
03 Col. (sopa) de azeite
01 Xic. de vinagre MOLHITO
06 Col. (sopa) de manteiga
1 Col. (chá) de colorifico
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1.               Cozinhe o feijão verde na água e sal, com um pouquinho de manteiga, cebola picada e coentro picado
2.               Depois de cozido escorra e reserve.
3.               Misture os vegetais picados e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre
4.               Reserve.
5.               Aqueça bem a manteiga numa frigideira e coloque o a carne para fritar
6.               Retire com a escumadeira deixando a manteiga que restou na frigideira.
7.               Refogue o alho na manteiga restante e acrescente o colorau e a farinha de   mandioca
8.               Mexa tudo muito bem para formar um a farofa.
9.               Quando for servir, sirva separado o feijão da farofa e da salada
10.           Acompanhe com um pouco de manteiga de garrafa.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/

Resista à tentação das gorduras . Seu coração agradece.

2010-08-31T05:33:00.000-07:00

Diversos pratos irresistíveis exigem cuidado extra, principalmente daqueles que têm problemas vasculares. Além do já frequente fast-foodno cotidiano alimentar, chocolates, frituras, embutidos e pratos como feijoada são ricos em gorduras saturadas. Estas tentações podem, portanto, comprometer a saúde do coração.

“São alimentos com muito colesterol de baixa densidade – o LDL. Se ingerido em excesso, esse colesterol se deposita na parede dos vasos sanguíneos, formando a aterosclerose, que leva ao desenvolvimento de doenças vasculares mais graves”, explica o cardiologista Christiano Barros.

Entre os prejuízos possíveis desse processo, os mais comuns são os que levam à obstrução do sistema vascular presente no sistema nervoso central, com a ocorrência do acidente vascular cerebral (AVC), e o enfarte, se as artérias do coração forem atingidas. O local acometido pela aterosclerose varia de acordo com cada organismo e com outros fatores de risco, como hipertensão e diabete.

Fibra é fundamental

Para reduzir o nível de colesterol ruim (LDL), princípio dessas complicações, uma dieta rica em fibras é fundamental, com grande variedade de frutas e vegetais.

Mas Barros adverte que “deve-se manter um equilíbrio alimentar, utilizando tudo que nossa alimentação oferece – proteínas, carboidratos, fibras, etc. – em medidas adequadas, com o consumo de calorias compatível com a energia que precisamos”.

As doenças causadas pela aterosclerose, principais causas de morte no Brasil, são multifatoriais. A alimentação é apenas um desses fatores.

O cardiologista reforça que são vários os hábitos que previnem as doenças cardíacas: a importância da alimentação é a mesma que a da atividade física, assim como o controle da pressão arterial, parar de fumar, etc. Por mais que a dieta seja a ideal, ela apenas reduzirá o nível de colesterol ruim, mas não aumentará o colesterol benéfico (HDL), como faz a prática da atividade física, por exemplo. “Cada cuidado é tão fundamental quanto o outro”, explica o especialista.

“Obesidade, tabagismo, ingestão excessiva de gordura saturada e sedentarismo são fatores modificáveis que, se controlados, podem colaborar para a saúde do coração. O único que não podemos modificar é a genética, o histórico familiar”, complementa Barros.

Dicas para o cardápio

Alguns alimentos, ricos em fibras, que não devem faltar no cardápio são aveia, legumes, frutas com casca, cevada, cenoura, quiabo, ameixa, laranja e verduras.

Podem ser incluídos, também, abacate, nozes, castanhas, azeite de oliva, óleo de linhaça, óleo de noz, óleo de soja e óleo de canola, que contêm gordura monoinsaturada – benéfica para o equilíbrio da pressão arterial –, além de peixes como salmão, arenque e cavalinha, ricos em ômega-3.

Fonte: http://oqueeutenho.uol.com.br/

Verminoses em adultos são mais comuns em quem come fora de casa

2010-08-19T05:52:00.000-07:00

UTILIDADE PÚBLICA.

DIVULGANDO!

Crianças não são as únicas vítimas das verminoses. Adultos que comem fora de casa também são alvo do problema, pois a ingestão de alimentos mal higienizados e crus é a principal fonte de contaminação por verminose.

A infectologista Ligia Raquel Brito destaca que é importante redobrar a atenção na hora da refeição feita fora de casa. "Escolha verduras e legumes cozidos e carnes bem passadas, pois o calor destrói os vermes e seus ovos. Além disso, observe a higiene do ambiente e o cuidado dos funcionários no manuseio dos produtos", alerta a especialista, do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos.

Normalmente, as verminoses não apresentam sintomas, mas algumas vezes podem ser confundidos com os da infecção alimentar, como as cólicas abdominais e diarréia. "Outras manifestações comuns da verminose são constipação intestinal, flatulência, náuseas, vômitos, falta de apetite ou muita fome, coceira anal e na pele e, em alguns casos extremos, crises convulsivas", explica.

A especialista ressalta a importância de se fazer exames de fezes periódicos que identificam a presença de ovos ou parasitas de grande parte das verminoses que atingem os adultos. As mais frequentes são ascaridíase (lombriga), teníase (solitária), oxiuríase, tricuríase e ancilostomíase (amarelão). Com o diagnóstico a verminose é eliminada com remédios específicos ingeridos via oral. "Se não for possível passar por exames regulares, pode-se ingerir os medicamentos uma vez por ano, de forma preventiva e sempre com orientação médica", finaliza.

Clique e leia mais

Fonte: Site da Ana Maria Braga

Leia mais sobre verminose no Blog : Alinnemeucantinho

Molho branco simples para macarrão.

2010-08-18T16:49:00.000-07:00

Ingredientes:

500 ml de leite
2 colheres maisena
1 colher margarina
1 lata de creme de leite
sal

Preparo:

Dissolva a maisena em um pouco dágua. Junte um uma panela o leite, a maisena dissolvida e a margarina. Mexa de vez em quando e fique de olho no ponto. Assim que der o ponto de creme, tempere com sal, e desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e despeje em sua massa ou carne preferida.

Fonte: http://todaperfeita.com.br/molho-branco-receita/

Bolo de Mousse.

2010-08-16T03:35:00.000-07:00

Para a massa:

1 xícara de leite;
1 xícara de óleo;
2 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de fermento

Para a mousse:

4 ovos;
1 pacote de gelatina de morango em pó;
100g de margarina;
10 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 lata de creme de leite;
1 colher (sopa) de essência de baunilha;
1 lata de leite condensado cozido; raspas de chocolate

preparo

Massa: Bata no liquidificador apenas os ingredientes líquidos. Acrescente os demais e misture bem com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse em forno médio preaquecido.

Mousse: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque as gemas e a manteiga e bata bem. Acrescente o leite condensado cozido e o chocolate e bata mais um pouco. Hidrate a gelatina em meia xícara de água e aqueça em banho-maria até derreter. Espere esfriar e adicione a gelatina à mistura mexendo com uma colher. Coloque o creme de leite, a baunilha e as claras em neve. Misture até ficar homogêno e leve à geladeira por 20 minutos.

Finalização: Corte o bolo em três partes, recheie duas camadas com mousse e cubra com o restante do creme. Decore com raspas de chocolate.

Fonte Jornal Estadão- Paladar

Filé de Merluza Empanado.

2010-08-11T18:45:00.000-07:00

Misture numa tigela :

1xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite
1 colherinha de café de fermento
1 pitada de sal
Misture tudo para formar um mingau grosso. Passe os
filés por essa mistura e frite um por um, em
óleo não muito quente. Escorra em papel
absorvente.

Faça um refogado com todos os
temperos picadinhos,um pouco de molho de tomate. Cozinhe e
acrescente 1/2 xícara de azeitonas picadas e 4
colheres de sopa de vinagre. Jogue sobre os filés.

Fonte:http://cybercook.terra.com.br/receitas-praticas-de-file-de-merluza-forum.html?codigo=7800

Danoninho Caseiro

2010-08-10T18:19:00.000-07:00

-Rende 20 porções

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pote de iogurte natural
1 embalagem de suco em pó sabor morango
Morangos para decorar

Modo de fazer:

No liquidificador, bata muito bem o leite condensado, o creme de leite sem o soro, o iogurte e o suco em pó. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Decore com morangos picados e sirva bem gelado.

Fonte: http://www.suareceita.net/danoninho-caseiro/

DANONINHO CASEIRO LIGTH

2010-08-04T03:10:00.000-07:00

Ingredientes:

1 Ricota picada (+ - 500g)

* 3 Colheres de sopa de azeite (eu também achei estranho o azeite, mas essa receita é perfeita)

* 200 ml de Leite desnatado

sabor morango (ou do sabor de sua escolha)

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador, acrescentando o leite até dar o ponto. Depois coloque na geladeira e sirva à vontade.

O sabor pode variar de acordo com o seu gosto.

Pronto! Está aí um danoninho super barato e light para ajudar nos momentos difíceis da dieta.

Bater tudo no liquidificador, acrescentando o leite até dar o ponto. Depois coloque na geladeira e sirva à vontade.

O sabor pode variar de acordo com o seu gosto.

Pronto! Está aí um danoninho super barato e light para ajudar nos momentos difíceis da dieta.

Fonte: http://minha-vida-alimentar.blogspot.com/2009/11/danoninho-caseiro-ligth.html

Férias

2010-06-23T17:18:00.000-07:00

Nutriente encontrado em alimentos alaranjados moderam o apetite

2010-06-22T05:12:00.000-07:00

Encha o prato de vitamina A para controlar a gula

Nutriente encontrado em alimentos alaranjados moderam o apetite.

Os últimos estudos envolvendo vitamina A têm tudo para mudar completamente o conceito de quem acha que, no máximo, ela é boa para a saúde dos olhos. É que a vitamina A acaba de ser apontada como a mais nova aliada contra a obesidade.

Estudos recentes realizados pela Universidade Federal do Rio de Janeiro apontam a relação deste nutriente com a leptina, o chamado hormônio da saciedade.

"A vitamina A pode ser encontrada em vegetais e frutas de tons alaranjados, como o mamão, laranja, abóbora e cenoura", explica a nutricionista chefe do MinhaVida, Roberta Stella. Segundo as pesquisas, a falta da vitamina A diminui a produção de leptina, causando ataques de gula.

Por outro lado, quando os níveis de vitamina A estão abaixo da necessidade do organismo, as células de gordura (adipócitos) se multiplicam com maior facilidade.

E o que é pior: elas não só aumentam de quantidade, mas também de tamanho, provocando aumento de gordura localizada no corpo.

Além de ajudar a controlar o peso, a vitamina A protege o esqueleto, os pulmões e o coração, sem falar dos olhos, claro, e do sistema imunológico.

Fonte: fonte;minhavida.uol.com.br

Vitaminas nos alimentos

As pessoas têm que ter uma dieta alimentar balanceada, a base de frutas e verduras com vitaminas, para que tenha uma saúde em dia. Muitas pessoas vivem uma vida muito turbulenta, com o trabalhos e afazeres do dia em si, com isso não cuidam da alimentação como deveriam e ficam com uma má saúde, ou tem problemas de falta de vitamina no corpo.
O rendimento de uma pessoa assim é baixo ela fica exposta a pegar algumas doenças por estar com a imunidade baixa, e isso prejudica todo o resto, quando você não se sente bem tudo fica abalado, você não trabalha direito e passa a ter uma vida estressante, ninguém quer isso. Para isso a dieta alimentar é a coisa certa a fazer, tendo regularidade na forma que se alimenta a vida cotidiana fica mais prazerosa e a pessoa fica e vive mais feliz e com mais energia.
Vitamina A: Fígado de aves e animais, cenoura, brócolis e escarola são muitos importante para os ossos, pele e função da retina.
Vitamina D: óleo de peixe, fígado e gema de ovos é importante, pois regula o cálcio dos ossos. Vitamina E: verduras, azeites e vegetais.
Vitamina K: Fígados e verduras são importantes para a prevenção de osteoporose e regula a coagulação do sangue.
Vitamina B1: Tem nos seguintes alimentos: cereais, carnes, verduras e levedo de cerveja é importante para o metabolismo.
Vitamina B2: Leites, carnes e verduras são importantes para o sistema nervoso.
Vitamina B5: Fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite e vegetais é importante para metabolismo de proteínas.
Vitamina B6: Carnes, frutas, verduras e cereais é importante para crescimento, proteção celular, produção de hormônios e proteínas.
Vitamina B12: Fígado, carnes é importante na formação de hemácias e multiplicação celular.
Vitaminas C: Laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão e manga são importante fortalecimento de sistema imunológico.
Vitamina H: noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo e arroz integral é importante para metabolismo de gorduras.

Fonte: http://www.alienado.net/vitaminas-nos-alimentos/

Arroz doce.

2010-06-22T04:25:00.000-07:00

A Denise Rangel, postou a receita da mãe dela, e me emocionou lembrando-me da minha.Este era um prato preferido por minha mãe querida e que eu adorava..Obrigada Denise , a receita de sua mãe é igualzinha a da minha.

1 litro de água

1 copo de arroz branco agulhinha

5 colheres de sopa de leite em pó

50 gramas de coco ralado (ou leite de coco, se preferir)

acúcar a gosto (eu usei cinco colheres de sopa)

canela em pó a gosto

cravo da índia a gosto

Como eu faço:

Fervo a água e coloco o arroz para cozinhar, com uma pitadinha de sal e uma florzinha de cravo, só para dar um aroma. Quando está bem macio, acrescento o leite em pó e o açúcar. Deixo cozinhar até engrossar e ficar bem consistente. Não é preciso ficar mexendo. É só esperar. Quando está em ponto de mingau, ponho o coco ralado e deixo cozinhar mais um pouquinho. Despejo o mingau em uma travessa e polvilho canela em pó. Espero esfriar e devoro!

Dica:

Deixe na geladeira de um dia para o outro. Fica mais delicioso ainda.

Fonte: http://drang.com.br/blog/2009/04/vai-um-arroz-doce-ai/

Brownies de Ovomaltine

2010-06-09T16:04:00.000-07:00

Obs : xícara medidora de 240ml

125g de chocolate amargo, picado
2/3 xícara + ½ colher (sopa) - 157g - de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara (131g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
2 ovos
¾ xícara + 2 colheres (sopa) (125g) de farinha de trigo
1/8 colher (chá) de fermento em pó
2 ½ colheres (sopa) de cacau em pó, sem adição de açúcar
½ xícara (75g) de Ovomaltine flocos crocantes
½ xícara (78g) de chocolate amargo, em gotas ou pedacinhos
Ovomaltine extra, para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma quadrada de 20cm e forre-a com papel alumínio, deixando uma sobra de aproximadamente 2,5cm dos lados (formando “alças”). Unte bem o papel alumínio com manteiga.
Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela média e leve ao banho-maria, mexendo algumas vezes até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Acrescente o açúcar e os ovos e misture para incorporar. Peneire a farinha, o fermento em pó e o cacau sobre a mistura, junte o Ovomaltine e misture até homogeneizar. Acrescente as gotinhas/pedacinhos de chocolate e misture.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até firmar – não asse demais para que a textura dos brownies fique macia.
Deixe esfriar na forma e então remova cuidadosamente com a ajuda das “alças” de papel alumínio. Polvilhe com o Ovomaltine extra – que vai derreter e se tornar uma cobertura molhadinha – e corte em quadrados.

Dicas legais

2010-06-09T15:13:00.000-07:00

Para clara em neve ficar fofinha : colocar uma pitada de sal antes de bater.
Para saber se os ovos estão bons: mergulhar na água com sal- se boiar está ruim.
Para não grudar o leite na panela quando ferver: molhe antes a caçarola na água fria.

Coisas de forno

GRAUS

Baixo - 160
Médio- 180
Quente ou alto : 200

O forno deve aquecer 8 minutos antes de receber o alimento e quando este começar a corar, reduzir a temperatura à metade.

Ao assar pão, o fogo deve ser apagado 10 min. antes de retirá-lo.

MEDIDAS E PESOS

1 LITRO   = 6 xícaras de chá ou 4 copos de 250 grs
1/4 xícara de líquido = 5 colheres de sopa
1/3                          =6 colheres de sopa
2/3                           = 12 colheres de sopa
1 colher cheia           = 2 colheres rasas
1 pitada                    = o tanto que vc pode segurar com dois dedos.

Frutas não devem ser comidas , nem verdes e nem maduras demais..

Tempo de validade

Leite de gado : 24 horas
yogurte : 21 dias
Queijo Minas : 7 dias
Queijo prato : 3/4 mêses.
Requeijão : 30/40 dias
Hamburguer : 1 mês (congelado)
Peixe : 3 mêses (congelado no freezer)
Pão forma/ integral : 5/6 dias após fabricação.

Saúde

Azeitona facilita a digestão e aumenta o apetite.

Conservar

Extrato de tomate : colocar numa vasilha de louça e cobrir com fio de azeite.

Chá preto
Bebida regula hormônio cortisol e alivia sintomas da doença do stress .Pesquisadores do University College London (Inglaterra) comprovaram que o chá preto - bebida predileta dos ingleses e de muitos povos árabes - diminui o nível de cortisol no sangue, hormônio responsável pelo estresse, aliviando os sintomas da doença.

Esta postagem é uma colaboração da Gazetaweb.com, verifique: http://gazetaweb.globo.com/v2/noticias/texto_completo.php?c=181149

Verduras, ou folhas verdes comestíveis

2010-06-09T15:08:00.000-07:00

São alimentos maravilhosos. Farta e segura fonte de minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas diversas, aminoácidos, enzimas e muita vitalidade, a ingestão de folhas verdes traz consigo uma série de benefícios.

Coletoras naturais da luz solar, as folhas verdes quando ingeridas liberam na corrente sanguínea uma substância que denominamos Clorofila, esta magnífica molécula verde que é o sangue do reino vegetal. É algo fascinante perceber a semelhança da molécula da clorofila com a molécula da hemoglobina. Apenas uma ligação química as diferencia.
Os verdes podem ser vistos como luz do sol comestível, já que é na Clorofila que colore suas folhas a responsável por capturar e processar a energia que é irradiada do astro-rei. Clorofila é luz líquida! Consumir Clorofila regularmente é como banhar os órgãos internos em luz solar, vivificando e renovando todo o sistema. É como abrir as janelas da casa num dia ensolarado. Não torna o ambiente mais agradável?
Clorofila é a fonte primária de alimentação dos animais herbívoros. Observe os cavalos, as vacas e os elefantes que não comem carne, não bebem leite (depois da infância), não comem ovos, não comem soja (naturalmente) nem feijões de qualquer tipo e no entanto apresentam notável corpulência e massa muscular. Comem, e muito, capim. E o que existe no capim? Minerais, aminoácidos e... Clorofila!
Se não como carne, nem soja, nem leite, nem ovos, onde posso conseguir as proteínas que meu corpo necessita?
Aprendemos nas aulas de ciência que as proteínas são compostas por diversos aminoácidos, assim como um jardim é composto de diversas flores. Os aminoácidos são, assim, os precursores das proteínas.
É surpreendente o quanto pouco se conhece o fato de que os verdes figuram entre as melhores e mais completas fontes de aminoácidos biodisponíveis. Isto significa que o consumo de uma quantidade e variedade apropriada de verduras fornece os tijolinhos necessários para a síntese de qualquer proteína que o corpo necessite, sem que para isto seja preciso intoxicar a corrente sanguínea com substâncias impróprias como os antinutrientes da soja, os antibióticos e hormônios artificiais e naturais presentes na carne e no leite e outras muitas substâncias que causam ao organismo dificuldades desnecessárias.

Fonte: FDA - Food and Drug Administration - USA

Sorvete fingido

2010-06-06T16:45:00.000-07:00

Receita:

01°: Caramelar uma forma de buraco no meio com bastante calda ( derrete o açúcar, junta água quente e deixa até engrossar) e deixar esfriar.

02° : CREME:
01 lata de leite condensado.
02 latas (da de leite condensado) de leite.
03 gemas. ( batidas ligeiramente com um garfo)
05 gotas de baunilha.
Levar ao fogo mexendo sempre, quando levantar fervura desligar e deixar esfriar.

3°: Em uma vasilha dissolver 5 colheres de chocolate ou achocolatado (Nescau) em 03 colheres de sopa de água.Quando o caramelo da forma estiver meio frio, passar essa pasta de chocolate em toda forma
com um pincel ou mesmo com uma colher.

4°: Bater as 03 claras em neve, adicionar 05 colheres de açúcar (como suspiro) adicionar 01 lata de creme de leite com soro e tudo, misturar delicadamente .

5°: Misturar o creme já frio (n°01) a essa mistura, e incorporar delicadamente.
Colocar na forma com cuidado para que não misture o chocolate que já está na forma.
Cobrir com filme e levar ao CONGELADOR. , por pelo menos 5 horas.

Para desenformar, basta aquecer levemente o fundo da forma, virar no prato a ser servido que se desprende com facilidade.
Então, vou confessar...coloquei para aquecer "um pouquinho" e me distraí com a televisão da cozinha, quando senti um cheirinho de chocolate e ainda pensei...tem alguém fazendo doce , nem me toquei que era o meu derretendo todo, rsrs e deu nesse da foto.
Quase que tudo vira líquido. Mas ficou delicioso mesmo assim, só um pouco derretido.

Essa maravilha encontrei navegando na NET - naõ resisti e trouxe pra cá para compartilhar com
vocês.
Fonte : http://quesaudadedaamelia.blogspot.com/2010_01_01_archive.html

ESTOU DE VOLTAAAAAAAAAAAAAAAA

2010-05-25T14:31:00.001-07:00

Bolo de Chocolate de Liqüidificador

2010-05-23T06:50:00.000-07:00

Ingredientes

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de Água
quanto baste de sal
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.

Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Fonte : http://vilamulher.terra.com.br/

Bolo de cenoura

2010-05-23T06:30:00.000-07:00

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Fonte :http://tudogostoso.uol.com.br/receita/

Sunomono -PEPINO JAPONÊS

2010-05-23T06:25:00.000-07:00

Pode não parecer, mas este prato é bastante calórico.

3 pepinos tipo japonês
300 ml de vinagre de arroz
250 g de açúcar
1 colher (chá) de sal

Lave bem os pepinos
Corte o pepino em fatias bem finas, com uma faca afiada, ou com um fatiador de legumes
Não use as pontas do pepino
Para desidratar o pepino, coloque em uma peneira, as fatias com sal, por 30 minutos
Lave em água corrente para retirar o excesso de sal
Em uma panela, coloque açucar e vinagre
Leve ao fogo baixo para ferver
Retire do fogo e espere esfriar
Coloque o pepino em uma tigela
Acrescente o líquido, já frio, sobre os pepinos, até cobrir
Tampe e leve à geladeira por 12 horas.

Escondidinho de Camarão

2010-05-23T06:16:00.000-07:00

1 quilo de camarões limpos
1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
5 tomates sem peles e sem sementes
1 colher de (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
Coentro

Purê de mandioca:
1 quilo de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
2 colheres de (sopa) de margarina
½ lata de creme de leite
1 pitada de noz moscada
4 xícaras de leite
Sal

Temperar os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino. Dourar a cebola com uma colher de (sopa) de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios. Acrescente os camarões e cozinhar por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reservar.
Purê:
Passar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bater no liquidificador com leite). Transferir para uma panela e leve ao fogo. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misturar. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem:
Unte um, refratário com um pouco de margarina. Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão. Leve ao forno para gratinar.

Fonte : http://mundodesabores.com.br/receitas/escondidinho-de-camarao

Receitas especiais para comemoração do dia das mães.

2010-05-01T04:52:00.000-07:00

                            Cardápio para o Dia das mães

Família reunida, muita alegria ,e aperto no coração pela saudade da minha mãe querida que não está mais entre nós. Mas que está dentro do meu coração . Saudades minha mãe!!

Esta receita copiei de minha amiga Teresa ,do Blog:http://fazendomeucaminho.blogspot.com/

                                      Bolo de creme de leite.

                                             Bolo para o final da tarde com um gostoso cafézinho

*Ü*Ingredientes:

200 gramas de margarina

03 xícaras de açúcar

02 xícaras de farinha de trigo

50 gramas de queijo ralado

04 ovos

01 colher de sopa de fermento para bolo
01 lata de creme de leite

*Ü* Modo de Fazer:

Juntar a margarina e o açúcar, bater bem até ficar um creme branco.
Em seguida colocar os ovos e continuar batendo até apresentar bolhas na massa.

Colocar a farinha, o queijo ralado, o creme de leite e o fermento.
Untar uma forma com margarina e farinha e levar para assar em forno com temperatura moderada e pré aquecida, por mais ou menos 25 a 30 minutos.

Santíssima Gula.

Bolo de chocolate recheado com brigadeiro- Duas receitas

Este bolo é mMuito fácil de fazer e ótimo para rechear, pois a massa fica fofa, porém não muito quebradiça.

Massa

Ingredientes recheio de brigadeiro

Cobertura

Massa

Recheio de brigadeiro

Cobertura

Bolo de Chocolate Fácil

Massa

Cobertura de Brigadeiro

Cobertura de Brigadeiro

Cobertura de chocolate -simples , deliciosa e econômica

Bolo de Chocolate

Bolo fofo e dicas importantes.

03 colheres (sopa) de margarina;01 copo (americano) de leite;01 copo (americano) de maizena;02 copos (americano) de açucar;02 copos (americano) de farinha de trigo;03 ovos01 colher (sopa) de fermento em pó

Como Fazer Bolo Fofo

Segredos para fazer um bolo nota 10

Sem murchar

A hora de untar

Claras em neve

Cobertura na medida certa

MOUSSE DE CHOCOLATE -variadas formas de fazer

Ingredientes e Preparo:

Mousse de chocolate - 2

Ingredientes e Preparo:

Mousse de chocolate - 3

Ingredientes e Preparo:

Mousse de chocolate - 4

Ingredientes e Preparo:

ingredientes

modo de preparo

Strogonoff de carne

Rubacão de feijão verde

Torta de limão

Torta de leite condensado.

Torta romeu e julieta

Tradicional pudim de leite moça.

PAVÊ com chocolate BIS

Feijão Preto Simples e feijoada

Petit Gateau .

Receita:

- 2 ovos inteiros

- 200 g de chocolate meio amargo

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 gemas (clique aqui para ver como separar a gema da clara)

Modo de preparo:

Dicas para o Petit Gateau:

Arroz branco na panela de pressão.

Bobó de camarão-simples e delicioso.

Torta de banana.

Carinho para todos!!

Doce de banana na panela de pressão .

Torta e patê com queijo Ricota

Ingredientes para receita base:

Modo de Preparo:

Torta de Ricota

Milk Shake de Ovomaltine .

Salada crocante.

Iogurte natural caseiro.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Rolinho primavera.

Uma pausa por uma pausa.

Bolo de banana com aveia e bolo de banana com aveia e maça.

Frango em muitas versões .

Filé de Frango com Requeijão

Fondue de chocolate.

Receitas com feijão fradinho .

Ingredientes

Modo de preparo

Salada de Bacalhau e Feijão fradinho

Arrumadinho de Feijão Verde.

Fonte(s):

Ingredientes

Modo de Preparo

Resista à tentação das gorduras . Seu coração agradece.

03 colheres (sopa) de margarina;
01 copo (americano) de leite;
01 copo (americano) de maizena;
02 copos (americano) de açucar;
02 copos (americano) de farinha de trigo;
03 ovos
01 colher (sopa) de fermento em pó